素食清淡对养生的好处

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所属分类:素食研究 饮食背后
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吃食物,就是摄入能量。各种基础物质的有形能量(营养)构成了我们的身体,而无形的能量会成影响人的思想、意念和行为。蔬菜经过高温加热后,其中的活性酶、酵素、维生素C等,在温度超过50度以上就会被完全破坏,不能提供人体营养,能量只有剩原来的十几分之一。

  自然的人体潜能是寒暑风雨不侵的,自从人类吃了烹饪过的熟食以后,人类的毛发退化了,人类开始畏惧寒冷。从此开始需要衣物御寒,进而开始捕杀其它动物,以获取他们的皮毛用来御寒。吃了烹饪的食物,人类的脾和胆开始变大退化。因为经过烹饪过的植物中的酵素和酶等大量被破坏,人体脾和胆需要分泌大量的消化液和酶进行分解吸收,脾和胆的工作量增大10几倍,消耗了人的大部份能量。吃了烹饪的食物,人类的体液(唾液、胃液、血液)酸度开始增强,人类开始变的越来越依赖食物,自然人体是可以几个月不进食,也不会饿,现在人体,半天没进食,就饿的受不了。吃了烹饪的食物以后,人类性情开始变懒,活动量降低。因此开始有了更多的皮下脂肪,除了人类以外的灵长类动物都没有皮下脂肪。

素食清淡对养生的好处

  国外研究发现爱吃垃圾食品的人非常容易用暴力的方式解决问题,脾气也很坏。什么是垃圾食品?垃圾食品是指经过炸、烤、烧、熏、焖等加工,或在加工过程中添加了各种调味剂、防腐剂、添加剂。这些食物食用以后,会在人体内产生有害物质的食品。 

  世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品(盐菜、酸菜)、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。

  灵气充沛的水的能量是最高的,其次是菌类--蕨类--裸子类---水果类---蔬菜--全谷类--豆类—坚果类---鱼(水产)肉类---各种变性(加工)食品,能量等级逐渐降低。越原始、越低等的食物,其能量也就越高,食用能量越高的食物,产生的欲望和我执也就越低。

素食清淡对养生的好处
  据古典记载,相传公元前4600年,彭祖和他的两个儿子彭武、彭夷隐居福建名山碧水之间,住于幔亭峰下,茹芝饮瀑,遁迹养生。据《武夷山志》记载:彭武、彭夷一生下地就成长起来,一阵春风吹过,他们就能呼喊爹娘,二遍春风吹过送来春雨浇洒,就能站立。彭祖用三片自己种的春茶泡水给他们饮,就能下地奔跑。从各方资料推断,他们是一对弈生兄弟,系福建彭族始祖。后人便把此山命名为武夷山,直延用至今。

  
  另相传彭祖隐居武夷山时,教人开垦荒地,种植粮棉、 花果、茶叶,挖井取水。据说他种的茶叶味道香淳,引来七仙:钟离权、吕洞滨、曹国舅、何仙姑、李铁拐、韩湘子、蓝采和。七仙他们一致商定赐他寿享880岁。尧帝在位七十年,虽日理万机,却百病不生。据说是尧帝听从了彭祖的建议,经常饮用茶籽水,最终寿命长达118岁(公元前2377年——公元前2259年)。尧帝为感谢彭祖,便把彭城封给他,所以后世称他为彭祖。
  
  到了舜帝的时候,彭祖师从尹寿子,学得真道,遂隐居武夷山。到商代末年,彭祖已有767岁(一说有800余岁),尽管这么大年纪,可他仍不显衰老。他自幼喜好恬静,不追求名誉,不汲汲于世事,不刻意打扮自己,终日以养生修身为事。传说虽然只是传说,但智慧深广的古人比现在人更懂的去顺应自然规律和法则,确是不争的事实。

素食清淡对养生的好处

  中国传统文化认为,人食五谷杂粮,就会在肠中积结成粪,粪会产生秽气,影响人体的健康。《黄庭内景经》云:“百谷之食土地精,五味外羙邪魔腥。臭乱神明胎气零,哪从反老得还婴?”

  人类何时开始食用豆类,已无从考证。所有豆类都具有一个特点,蛋白质含量高,蛋白质至少占自身重量的10%以上,特别是大豆的蛋白质含量甚至可以达到40%!根据部分营养资料显示,人体每日所需的蛋白质量是自身体重(公斤数)乘以0.6,得数的单位为克,如果是重体力运动者和生长期的儿童,则乘以0.8克。也就是一个70公斤的成年人,一天需要的蛋白质量为42克。如果是运动员,56克就足够了。为了更保险,营养学会推荐的摄入量90克就已经非常高了。而现代人的每日蛋白质摄入量普遍达到几百克以上。

  多余的蛋白质(不论植物蛋白还是动物蛋白),都会使肝肾的负担增加数倍!肾脏需要把人体多余的蛋白质转为尿酸排出体外,以确保体液的PH不会下降。因此肾脏就要拼命的增加工作量,人体的甲状旁腺会释放甲状旁腺素,使骨骼中碱性的矿物质(如钙)溶入血液中,以确保血液的PH不会下降,骨骼则会变的更脆弱(如果人体PH值下降到6。8,细胞无法生存,人会死亡)。

素食清淡对养生的好处

  多余的蛋白和脂类,人体需要通过皮肤排出,表皮分泌的油脂、污垢、耳屎、眼屎、头皮屑,都是人体脂类和蛋白质过剩的产物。各种体臭、口臭、脚臭,是食用五味和肉类(钠)的排泄现象。如果完全不吃蛋白质,你的体表几乎不会生产分泌物和体臭,你也不用怎么去洗澡、洗头。国人错误、落后的营养观——补多了总比少了好。 其实,自然的人体是不需要补充蛋白质的。

构成蛋白质的基本单位是各种氨基酸。牛羊只吃草,灵长类吃水果和树叶,这些食物的蛋白质含量都非常低,甚至零。但是这些动物体内不缺乏蛋白质,乳汁更是富含蛋白。因为植物中含各种氨基酸,在它们体内会合成最适合它们身体的蛋白。蛋白质在强酸性的胃液中才能消化吸收,蛋白质的消化过程,是所有营养素中,损耗的能量是最多,供应能量是最少的。过量的吸收蛋白质,给身体带来的负担是最大的!

素食清淡对养生的好处

  现代人吃生的蔬菜,会觉得口感生涩难以下咽,这是因为生菜是高度的碱性。而现代人90%都是酸性体质,酸性的唾液接触到高度碱性的菜汁,反差太大,就会觉得生涩难咽,等过一段时间后,体质慢慢调整到碱性,唾液的PH也上升,就会觉得口味很好。

  盐、味精、各种调味料的主要成份是钠,自然人体的钾钠比例是10比1,现代人体的钾钠比例确是1比4。绿色植物中都含大量钾,钾可以使人喜悦,而钠是导致忧郁、暴戾、焦虑、烦燥、叛逆、颓废等各种不良情绪的主要原因。这也就是古人一只提倡的素食清淡、清心寡欲、促进养生的意义所在。

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